上周，机构邀请了学姐跟大家分享了她在瑞士EHL的留学经历（。
学姐的分享诙谐幽默，细节满满，让我们看到了欧洲留学的更多选择，也引起了不少家长对“酒店管理”专业的好奇。今天我们就再用一篇文章详细讲讲这个经常被误解的专业。
酒店管理专业从一个小众的留学专业到现在已经逐渐演变成了一个越来越热门的留学专业。不过，还是有很大一部分人在讨论酒店管理专业的时候还是会抱着一丝的犹疑和一定的认知偏差。
莎士比亚果然说得好，一千个人眼中就会有一千个哈姆雷特。当你听到酒店管理专业的时候，会想到什么呢？ 或许会是这样的……
这样的……
还有可能是这样的……
以上想到的其实都是和酒店管理相关的，不过并不能完全概括酒店管理这个专业而是这些都是酒店管理多样性的体现。
那么究竟，看似神秘多变的酒店管理，到底是什么样子的呢？让我们一起来打破酒店管理的神秘面纱吧！
01、酒店及旅游业的起源
酒店业历史发展源远流长，可追溯到圣经时代（公元前17世纪）的酒馆和旅馆老板，是最古老的行业之一。
旅游业始于欧洲，瑞士首当其冲，作为最早为旅游者开发和提供住宿和服务的国家之一。尤其是当19世纪末时，休闲旅游以及酒店的概念传遍欧洲。这一现象为瑞士带来了一大批富有的游客。在当地导游的带领下，游客们在阿尔卑斯山和火车旅行中领略着瑞士的文化和自然体验。
这也使得当时的宫殿式酒店、温泉浴场和滑雪场成为了瑞士豪华旅游的标志。
因富有的游客对舒适的住宿条件、便利的服务和精美的餐饮有着更高的期望，休闲旅游现象催生了酒店管理学校。
瑞士洛桑酒店管理学校即为世界第一所酒店管理学校（1893年成立），并从那时起成为酒店管理教育的先驱。酒店管理专业迄今为止亦逐渐发展至整个欧洲，乃至全球。
02、什么是酒店管理
酒店管理是一个广泛的职业领域，并且能够为国际职业发展提供了许多机会。拥有酒店管理学位的毕业生在酒店业的核心领域，包括酒店、宴会、餐饮等领域中可以成为不同部门和行业的管理人员，或者可以去选择专攻其中任何一个领域。
酒店管理专业愈来愈成熟，就读酒店管理专业的学校也愈来愈多。从最新2022年的QS酒店管理专业排名Top 10中可以发现，10所中就共有8所酒店管理学校都是在瑞士。瑞士也是业内公认的妥妥的酒店管理学校大国。
尤其值得highlight的是，作为全球第一所专注于酒店管理学院的学校，瑞士洛桑酒店管理学院（EHL）也已在QS专业排名上多年蝉联榜首，稳居第一（2019-2022）?
那么想就读酒店管理学校的孩子如何更好选择适合自己的学校呢？
不同酒店管理学校的教学风格和理念或多或少会不太一样。我们在选择学校时需要注意学校是注重行业实践，偏向于酒店旅游业的学术研究，或是两者相结合的风格，同时建议学生和家长根据孩子对自己未来的职业规划来择校。
我们在三种类型中各选了一所学校做为代表，一起来了解一下他们的本科课程吧。
注重行业实践型： Les Roches Global Hospitality Management Education 理诺士酒店管理学院 2022QS#5
理诺士成立于1954年，位于瑞士南部阿尔卑斯山脉的Bluche小镇，海拔约1350米，在瑞士法语区。这里临近意大利和法国， 开车去米兰仅需两小时。
理诺士共有两个校区，分别是位于瑞士瓦莱州的布鲁士(Bluche)和西班牙的马尔贝拉（Marbella）。
他们采用正统瑞士教育方式：沉浸式教育、实践操作、注重未来职业规划。学校坚持小班授课，教职人员关注每一名学生。本科共为3.5年，共7个学期，包含两次六个月的实习。每个学期的课程结构如下图：
第一年涵盖了酒店的核心业务领域，包括宾客关系、餐饮和酒店运营实操课程，并将要求学生在第二个学期做为期六个月的运营类实习。
之后的课程也将会以酒店管理为主学习与酒店行业相关的管理课程比如酒店财务会计，数据分析，客户关系管理等课程。
本科学生可以选择在瑞士的Crans-Montana或西班牙的Marbella这两个独特的地方学习，还可以选择通过国际校园转学在这两个地方（加上伦敦的姐妹学校）享受留学时光。
偏理论型： 纽约大学（New York University）
纽约大学酒店管理项目 (BS in Hotel and Tourism Management) 在1995年开设于Jonathan M. Tisch Center of Hospitality酒店管理中心。
本科共为四年。从本科项目设置结构来看，共有四个板块。
文科核心课程：乔纳森-M-提斯酒店管理中心的本科生有机会学习纽约大学的文科核心课程。
这些课程可以提高阅读理解和写作能力，提升创造性和批判性思维能力，并增强社会和文化理解。比如有写作，数学，社会科学，人文，以及自然科学等相关课程。
专业核心课程：酒店、旅行和旅游管理学士学位的专业核心课程包括29个学分和3个学分的顶点课程，这些课程提供了全面的商业课程如商业、人类、法律、全球和金融等视角，将学生在课堂上学到的知识与酒店、旅行和旅游行业联系起来。
专科：学士课程提供了活动管理、酒店房地产金融和开发、营销和分析、领导力和管理、旅行和旅游发展以及创业方面的专业。
实习：作为偏理论型选手，纽约大学对酒店管理本科生的实习要求相对而言就低了一些。
结合行业实践和学术研究型： 瑞士洛桑酒店管理学院（EHL）
瑞士洛桑酒店管理学院（EHL）于1893年创立，距今已有近130年的历史，是全球第一所酒店管理学校（2019-2022 蝉联QS#01）。
EHL秉着“理论和实践相结合”的教育理念和教育模式，不断地为在校学生提供超高品质的酒店管理教育以及最佳的职业发展机会。目前EHL共有三个校区，是洛桑校区，帕苏格校区以及新加坡校区。
本科课程设置共为四年。
第一年（Preparatory Year）是学生了解酒店行业的一个密集渗透式的学年。第一个学期将会在学校里学习涵盖餐饮服务、烹饪艺术、酒店运营、米其林星级餐厅体验课等各个方面的20个workshops的工作知识。
在有了一定基础了解后，会要求学生在第二个学期在酒店行业或者相关行业中进行一个长达六个月的运营实习，使学生能够实践在校园里获得的技能和知识，并在真实的酒店业环境中发现自己的优势。
EHL的学术课程将在Preparatory Year后的三年内包括各类酒店业务管理、人力资源管理、企业财务以及预算管理、市场营销，以及商业业务前端和后端管理等。并且学生将在最后一个学期将有机会以建立小组的形式为校外真实公司和客户提供专业的咨询服务以做毕业项目（SBP）。
在这种宝贵的时间机会中，学生们将会在过去三年半内学到的内容灵活运用，也是EHL的一大特色教育。
在大致了解了酒店管理专业课程后，你们会心仪哪一种类型的酒店管理学校呢？
03、如果有意向就读酒店管理，建议从以下三个方面提前准备
当然了，在有时间可提前更好规划的前提下在能力范围内更好的提高各方面成绩对自身也是最好的。
语言方面：不同类型的酒店管理学校会语言方面的要求也高矮不一，有雅思7.0也有5.5的要求。
分享一些学校对语言的要求：
· undefined Les Roches College: 托福70，雅思5.5（至少均5.0）
· undefined EHL：托福80，雅思6.0，多邻国105 / 托福100，雅思7.0，多邻国120以上可免去预备年级的英语必修课和考试
· undefined NYU：托福100，雅思7.0
undefined Cornell：托福100，雅思7.5，多邻国120
成绩方面：酒店管理学校对IB/A-Level的成绩要求一样高矮不一，具体参考学校具体要求。
undefined EHL：IB 28/45; A-Level 要求三门且最低BBC，必须包括1门数字或科学科目。
实习方面：就像很多学校本科都会要求实习一样，我们可以看到丰富在酒店行业中的经验是非常重要的。
所以建议在寒暑假的时候能够在酒店运营部门或者相关运营部门进行一段时间的实习。实习经历除了在个人活动简历上更亮眼以外，对你自己则选专业方向也有非常重要的用处。
因为很多时候理想和现实的差距是很大的，实习的过程和经历也能对你更好的去感受自身是否真的喜欢这个行业。
具体想了解哪些类型的酒店管理更加适合你，以及如何更好提前规划的话，欢迎前来咨询机构顾问～
【竞赛报名/项目咨询请加微信：mollywei007】
